İlkeli Sohbetler sayfasında bu hafta "Nerede gıda sektörüne dair iyi birşey varsa, orada varız." diyerek başarıyı ve kaliteyi kendisine ilke edinmiş bir işadamı yer alıyor; Mahir Kılıç. Uzun bur sohbetin ardından konuğumuzun hayatına ve düşüncelerine dair verdiği bilgileri iki haftaya bölerek size ulaştıracağız.

Mahir Kılıç 1977 yılında medeniyetler kenti İstanbul'da hayata merhaba dedi. Avrupa'nın kültür başkenti olarak seçilen İstanbul' da yirmi yıllık bir geçmişi olan konuğumuz kendisini Osmanlı Kürd'ü olarak tanımlıyor. Yahudi, Ermeni, Rum, Kürt gibi milletlerin altı yüz yıllık Osmanlı döneminde birarada yaşadığına ve çok kültürlülük kavramının Osmanlı'dan dünyaya yayıldığına dikkati çeken Kılıç, özünü hiç bir zaman inkar etmediğini dile getirdi. Aslen Malatyalı olduğunu ve Alevi bir anlayış doğrultusunda yetiştirildiğini de sözlerine ekleyen konuğumuz, tekstil işiyle uğraşan bir babanın oğlu olarak küçük yaşta iş hayatına atıldı. Babasının yanında tekstil alanında hızla başarıya koşan konuğumuz "Bir zamanlar canlı bir Laleli piyasası vardı. On altı yaşlarında bu piyasada büyük işler yaptım." şeklinde konuştu. Kılıç tekstil işinin ardından bir arkadaşıyla birlikte bilgisayar ve cep telefonu dükkanı açtı. Türk lirası karşılığı Bahçelievler Lisesi'nin tüm bilgisayarlarını yeniledikleri zaman dilimi içinde Tansu Çiller dönemindeki 1995 develüasyonu yaşandı ve doların değer kaybetmesiyle birlikte konuğumuzla arkadaşı iflas etti. Babasından işi bilmediği için azar işiten Kılıç, Bayrampaşa'da milli eğitime bağlı Sabiha Eğitim Merkezi'nde bilgisayar dersi vermeye başladı. Güzel günler yaşadı. Bir çok öğrencisi oldu. Derken bilgisayar alanında yeni bir teklif aldı. Aldığı teklifi değerlendirmek için yapmadığı birşeyi yapıp babasına danıştı. Babası bu teklife sıcak bakmadı ve konuğumuza tekstil işine geri dönmesini söyledi. Kılıç babasının önerisini kabul etti. Yurtdışına yönelik tekstil işi yapmaya hazırlanan konuğumuz Tansu Çiller'in küçük işletmeler için başlattığı hibe programına babasının son anda imza atmamasıyla büyük bir kızgınlık yaşadı. Ardından Avustralya'ya gitmek için vize başvurusunda bulundu. Vizeyi alamayınca dil öğrenmek için bu kez Londra'ya gelmeye karar verdi ve vize başvurusu kabul edilince 1996 sonunda İngiltere'ye adım attı.

Türkiye'de Açık Öğretim'in Dış Ticaret Bölümü'nde öğrenim gören konuğumuz, İngiltere serüvenine başlar başlamaz bir dil okuluna kaydını yaptırdı. Londra'yı kafasında New York olarak canlandıran Kılıç, başkente adım atar atmaz saşkınlık yaşadı. Özellikle Türk toplumunun bulunduğu noktayı yadırgayan konuğumuz, insanların hastaneye, markete, düğün salonuna, iş yerine gitmeyi bildikleri; onun dışında Londra'yı gerçek anlamda tanımadıkları sonucuna vardı. O günlerde Türk toplumunun kabuğunu kıramadığını düşünen konuğumuz ilk olarak üç yüz sterline bir araba alıp Londra sokaklarını tanıyarak işe başladı. Günler geçti ve Kılıç'ın cebinde çok az bir para kaldı. Para kazanmak ve ihtiyaçlarını karşılamak için iş aramaya koyuldu. Bilgisayar alanında tecrübesi olduğundan dolayı bir matbaada dizayner olarak çalışmaya başladı. Matbaada bulunduğu sırada bir çok işletme sahibiyle tanıştı ve kendisine güzel bir çevre kurdu. Derken düğün organizasyonu yapan bir şirketle ortak iş yapmaya başaldı. Bu noktada artık kendi işini kurmak için kolları sıvadı ve bir bilgisayara alarak matbaa işine devam etti. Matbaacılık ve reklamcılık alanında basarılı işlere imza atan konuğumuz daha sonra Türkler'in yoğun olarak yaşadığı Stoke Newington'da bir seyahat acentası açtı. İki yıl hizmet veren bu acenta11 Eylül İkiz Kuleler'in yıkılması olayının ardından kapandı.

Mahir Kılıç kendi mesleğiyle ilgili neler yapabileceği konusunda ciddi şekilde düşünce evresinden geçti. Bu düşünce evresi sonucunda 2003 yılında Pozitif Eğitim ve Danışmanlık Sirketi'ni kurdu. Bunula birlikte danışmanlık alanında hizmet vermek için eğitim almaya başladı. Sfedi (İş Danışmanı Akreditasyonu) için aldığı eğitimi 2005 yılında tamamladı. Akreditasyon sayesinde girişimcilere ve iş sahiplerine bir çok konuda danışmanlığın yapılabileceğini, konuyla ilgili yönlendirmelerin söz konusu olabileceğini vurgulayan konuğumuz; iki yıl süren eğitimi boyunca sürekli gözlemlendiğini de dile getirdi. Kılıç akreditasyonu aldıktan sonra insanların pek de birilerine danışmadığını gördü. Daha çok Türkiye'den master yapmak için gelen öğrencilerle az sayıda işletmecilerin kendilerinin vermiş olduğu seminerlere katıldıklarını söyleyen konuğumuz, satış pazarlama, insan yönetimi, motivasyon, e-ticaret, problem çözme ve karar verme konularında sayısız seminerler verdiklerini ifade etti.

Mahir Kılıç toplum olarak danışmanlık servisinden yararlananların sayısının çok az olduğunu, bu nedenle de gıda ve market sektörlerinde eğitim vermenin daha doğru olacağına karar verdi. Böylece hijyen, gıda güvenliği, içki satmak için gereken sertifikalar ve ilk yardım alanlarında eğitimlere başlandı. 2004 yılında gıda sektörüne eğitimler sayesinde girildi. O günlerde gıda sektörünü etkileyen yasanın değişmesi haberiyle Kılıç, gıda sektörüne yönelik yapılan düzenleme ve yeni değişikliklerle ilgili ücretsiz seminerlere hız verdi. Bu seminerlere belediyelerden ruhsat müdürlerini ve polisten ruhsatlandırma polis müdürlerini davet etti. İşletme sahipleri verilen seminerler neticesinde değişiklikler hakkında bilgi sahibi oldular. Mahir Kılıç da bu noktadan hareketle gıda sektörünün bir örgüte ihtiyaç duyduğuna kanaat getirdi. Bazı görüşmelerden sonra 2004 yılının Eylül ayında Dogan Can ve bazı tanınmış isimlerle birlikte Türkçe Konuşan İşletme Merkezi (Turkish Speaking Business Association) kuruldu. Bu yeni oluşuma insanlar kayıtsız kaldılar. Altı yedi aylık bir çalışma döneminden sonra TSBA başlamadan bitti.

Konuğumuz gıda alanında verdiği eğitimleri sürdürdü. 5 Şubat- 5Ağustos 2005 tarihleri arasında varolan ruhsatların yenilenmesiyle ilgili getirilen sınırlandırma konusunda eğitim hizmeti yanında danışmanlık servisi de sundu. Çok sayıda işletmenin ruhsatını belediyelere başvurarak yenilediklerini; zamanında ve doğru şekilde yapılan ruhsat başvuruları sayesinde hiç bir problem yaşamadıklarını belirten Kılıç, büyük başarı elde ettiklerini vurguladı. Konuğumuzun içki ruhsatları, supermarket ve takeawayci'lerin yaşadıkları sorunlarla ilgili verdiği bilgileri haftaya İlkeli Sohbetler sayfasında okuyabilirsiniz.